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公司動(dòng)態(tài)
餐飲公司老板棄店失蹤 留下60余萬(wàn)給員工發(fā)工資
日期【2011-04-21 16:03】 共閱:【】次

 溫州網(wǎng)訊 昨天下午,鹿城區(qū)勞動(dòng)監(jiān)察部門會(huì)同該區(qū)街道為“港尚記”、康加橄欖油店等員工發(fā)放拖欠了48天的工資。至此,溫州市萊波特餐飲管理服務(wù)有限公司下屬單位240余名員工工資全部發(fā)放完畢,總金額60余萬(wàn)元。據(jù)了解,這些錢都是老板嚴(yán)某失蹤前留下,并交代財(cái)務(wù)發(fā)放給員工的。

  昨天下午5點(diǎn),“港尚記”不少員工還在等待領(lǐng)取自己的工資,關(guān)于老板突然失蹤導(dǎo)致餐廳關(guān)門的原因,員工們表示不知內(nèi)情。此前在萊波特餐飲管理服務(wù)有限公司下屬單位康加橄欖油店上班的陳女士稱,老板嚴(yán)某平時(shí)為人和氣,待下屬也很好,想不到會(huì)突然弄成這樣。
 
  在現(xiàn)場(chǎng),記者遇到了“港尚記”總經(jīng)理張先生。他說(shuō)自己跟隨老板嚴(yán)某已有4年,老板平時(shí)對(duì)員工都很好,失蹤前沒有表現(xiàn)出特別的異常,只是14日突然請(qǐng)所有主管吃了頓飯,說(shuō)餐廳在虧錢。“我這幾天接到二十多個(gè)同行的電話,都在詢問我們到底怎么回事,連我自己都不清楚,還不斷有不知情的顧客打電話來(lái)訂餐位。”
 
  據(jù)了解,位于市區(qū)小南路的“港尚記”之前是波特曼咖啡館,改成“港尚記”后生意雖好了一些,但總體情況仍不是很好,位于水心的“波特曼”還有些許盈利。“包廂都剛裝修過(guò),沒想到會(huì)變成這樣。”一名前“港尚記”服務(wù)員說(shuō)。
 
  據(jù)協(xié)助發(fā)放工資的鹿城區(qū)勞動(dòng)監(jiān)察大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,“波特曼”、“港尚記”餐飲店因其老板嚴(yán)某突然失蹤停止?fàn)I業(yè),嚴(yán)某失蹤前,特意留下錢給員工發(fā)工資,但其拖欠的裝修材料、銀行貸款等其他費(fèi)用估計(jì)逾千萬(wàn)元,目前已有二十幾名債主前來(lái)登記,接下來(lái)將通過(guò)法律途徑解決。記者 趙瑤瑤
 
   餐飲老板為何頻棄店
 
  細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn),餐飲業(yè)老板“棄店而走”的事并非個(gè)例。遠(yuǎn)的不說(shuō),去年底位于市區(qū)江濱路歐洲城的海港大酒店老板突然失蹤,導(dǎo)致酒店關(guān)門停業(yè),由于債務(wù)尚未還清,大門上被貼滿“海港大酒店欠債還錢”的字條。而小的餐飲店老板卷款而逃的事件時(shí)有發(fā)生,餐飲店短時(shí)間內(nèi)幾易其主的更數(shù)不勝數(shù)。
 
  據(jù)了解,年前出事的海港大酒店目前仍處于停業(yè)狀態(tài),自其2009年8月開業(yè)到倒閉僅一年多時(shí)間,曾3次變更法人,兩次轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán)(未經(jīng)工商注冊(cè)),共換了5任老板。一知情人士透露,日前我市一知名酒樓準(zhǔn)備接手海港大酒店,并注入近千萬(wàn)資金解決其債務(wù)問題,但巨額資金仍不夠支付其巨額債務(wù),導(dǎo)致目前仍無(wú)法重新營(yíng)業(yè)。
 
  令人詫異的是,諸如“波特曼”、“港尚記”、“海港大酒店”都是曾被外界普遍看好的店。位于市區(qū)小南路的“港尚記”,其地域優(yōu)勢(shì)自然不必多說(shuō),生意好時(shí)訂餐需提前預(yù)約,“波特曼”在消費(fèi)者中擁有較高知名度,“海港大酒店”開業(yè)后給外人的印象也是車水馬龍、熱鬧非凡,這樣的品牌餐飲店因何會(huì)淪落到如此地步,的確讓人深思。
 
  據(jù)市飯店餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),市區(qū)約有4000家餐飲店,其中壽命不到一二年的餐飲店數(shù)量龐大。不少人認(rèn)為,投資餐飲業(yè)最大的好處就是不拖款、不欠賬、現(xiàn)貨現(xiàn)款,白花花的銀子可以每天進(jìn)賬,巨大的現(xiàn)實(shí)性收入讓不少投資者一腳踏進(jìn)這個(gè)看似簡(jiǎn)單的行業(yè),但進(jìn)入后才發(fā)現(xiàn)它不僅是一部“造錢機(jī)器”,也是一部吃錢的“老虎機(jī)”,經(jīng)營(yíng)一旦出問題,投資者每天的虧損就在幾萬(wàn)元。
 
  從父輩就開始在溫州做餐飲的“和慶園”餐飲負(fù)責(zé)人曹湘綺告訴記者,現(xiàn)在的溫州餐飲市場(chǎng),吸引了許多外行人盲目進(jìn)入,幾十萬(wàn)、幾百萬(wàn)的資金,隨意投進(jìn)餐飲店中,在房屋租金、裝修、設(shè)備、人員、原料等多如牛毛的費(fèi)用下難以支撐。“做餐飲必須懂行,只是抱著玩玩或者嘗試的態(tài)度,是很危險(xiǎn)的。”她說(shuō),“雖然自己做這行很久了,但還是十分謹(jǐn)慎。”
 
  市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,一季度我市餐飲收入52.3億元,同比增長(zhǎng)23.0%,而去年一年,溫州人總共下館子吃掉160億元,同比增長(zhǎng)19.6%。和這組數(shù)據(jù)形成鮮明對(duì)比的是,隨著物價(jià)、人工、租金等成本的增加,餐飲業(yè)利潤(rùn)急劇下降,“原來(lái)在10%左右,現(xiàn)在能有5%就算很好了。”市飯店餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)林崇海說(shuō),餐飲行業(yè)已徹底進(jìn)入微利時(shí)代。

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